香川 骨付鳥を自宅用お土産で堪能
先日の香川（出張）旅行の続きです。
当日の夜、香川にお住まいの公私ともにお世話になっている方と、家族一緒に食事をした関係で、香川の名物「骨付鳥」を食べる事が出来ませんでした・・・
香川の名物はさぬきうどんだけでなく、今では骨付鳥も人気があり、東京や大阪でも「一鶴」さんが出店していますし、とても人気が出てきましたよね。
大阪では、一鶴さんに行った事もあるので、気にはしていたんですけど・・・
スケジュールの都合上、行けず終いだったので、せっかくなのでお土産を買って帰ろう！という事で購入したのがこちら。
※写真は開封の様子。
お土産屋さんで、「どれが良いですかぁ？？」と聞いたところ、人気があるのが、「鳥油」が付いているタイプ。
そして、もう一つのタイプは、お肉にしっかり味が付いているので、とても美味しいですよという事なので、せっかくなんで両方を試してみたいという事で、2つとも買いました。
鳥油は別売りもしていましたけど、一つあれば十分足りると思い、付いていない鳥も一緒に焼く事にしました。
まずは、開封後に電子レンジで少しお肉を温めて、その後にフライパンに鳥油を敷いて、皮面から焼いていきます。
途中、撮影のためにフライングで蓋を開けてみましたｗ
香ばしい香りが、立ち込めてきて、とっても美味しそうな感じです。
盛り付けですが、お土産屋さんでキャベツを炒めて、敷いておくと美味しいですよ！
という事でしたので、妻がアンチョビソースと絡めたキャベツを用意してくれて、その上に焼き上げた骨付鳥を乗せて、完成です♪
両方とも、ひな鳥なので、ナイフは入りやすく、柔らかいので食べやすいです。
味の説明は不要だと思うのですが、間違いなく「美味しい」ですし、子どもも喜んで食べていました！
また、香川に行く時には、確実にお土産用として購入する事間違いないです。
もしくは、次は香川のお店で頂くのも・・・ありかもって思ってます。
ちなみに、香川の骨付鳥ランキングで検索してみると・・・
- 骨付鳥 蘭丸
- さぬき名物 骨付鳥 田中屋
- 本格直火焼 骨付鳥 たあちゃん
- 骨付鳥「笑」
- もつ鍋と骨付鳥の店 ごっつぉ村
- 天道骨付鳥
- 骨付鳥屋台 よって屋
- 骨付鳥 鳥生
- 骨付鳥 番鳥
などが該当しました・・・どこに行くか、迷いそうですね（笑）
ではでは、また書きます。
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